-
Natriumascorbaat CAS: 134-03-2 Fabrikant Leveransier
Natriumascorbaat is in natriumsâlt fan askorbinezuur (algemien bekend as fitamine C), dat yn in protte lannen goedkard is foar gebrûk as in fiedingsadditief. Natriumascorbaat bestiet út in kombinaasje fan natrium en fitamine C, dy't faak tsjinje as in antioxidant en in soerheidsregulator yn farmaseutyske produksje en yn 'e fiedingssektor. Yn dit mingsel fungearret natrium as in buffer, wêrtroch in minder soer oanfolling ûntstiet as oanfollingen dy't folslein makke binne fan fitamine C. It kin makliker te fernearen wêze as it spiisfertarringssysteem gefoelich is foar soer. As in fitamine C-oanfolling leveret it sawol natrium as fitamine C foar it minsklik lichem, wat effektyf is om fitamine C-tekoart te foarkommen of te behanneljen. Derneist hawwe ûndersiken oantoand dat it nimmen fan natriumascorbaat nuttich is by it foarkommen en behanneljen fan kanker.
-
Ethyl Maltol CAS: 4940-11-8 Fabrikant Leveransier
Ethylmaltol is in smaakstof dy't in wyt, kristallijn poeier is. It hat in unike geur en in swiete smaak dy't op fruit liket. It smeltpunt is 90 °C. It is min oplosber yn wetter en propyleenglykol en oplosber yn alkohol en chloroform. It wurdt krigen troch gemyske synteze. Ethylmaltol is in syntetyske homolooch fan maltol, faak fûn as smaakfersterkers en it draacht by oan de geur fan kommersjele produkten lykas granen, brea, moutdranken, kofje, sojabonen en sûkelademolke.
-
Erythoric Acid CAS: 89-65-6 Fabrikant Leveransier
Erythorbinezuur wurdt brûkt as in fiedingsadditief as in antimikrobieel en anty-oksidatyf middel. Erythorbinezuur is in stereo-isomeer fan L-ascorbinezuur, en wurdt brûkt as in antioxidant yn iten en orale farmaseutyske formulearringen. It hat sawat 5% fan 'e fitamine C-aktiviteit fan L-ascorbinezuur.
-
Guanylsoer CAS: 85-32-5 Fabrikant Leveransier
Guanylsoer wurdt faak brûkt om de umami-smaak fan iten te ferbetterjen. Yn 'e fiedingssektor wurdt it benammen brûkt as in fiedingsaddityf yn 'e foarm fan natriumsâlt. It wurdt brûkt as grûnstof foar krûden, sojasaus en mononatriumglutamaat. It wurdt meastentiids tegearre mei glutamaat brûkt om de smaak fan iten te ferbetterjen.
-
Natrium Erythorbate CAS: 6381-77-7 Fabrikant Leveransier
Natriumerythorbaat en D-natriumerythorbaat (ek wol bekend as D-isoascorbinezuur, gemyske formule C6H8O6) wurde benammen brûkt as fiedingsantioksidanten, en wurde in soad brûkt yn fleisiten, fiskiten, bier, fruitsap, fruitsapkristal, ynblikte fruit en grienten, gebak, suvelprodukten, jam, wyn, augurken, oalje en oare ferwurkingsyndustry. Isovc-natrium wurdt in soad brûkt yn fleisprodukten. As hierkleurmiddel en fleishierkleurmiddel nitrit hat isoVC-natrium in dúdlik kleurbeskermjend effekt. In passende hoemannichte nitrit kin de groei en fuortplanting fan botulinumtoxinebaktearjes remme en in rol spylje by it behâld. Isovc-natrium is ûnmisber yn 'e produksje fan hamwoarst, ynblikte fleisprodukten, woarst, sojasausfleis en oare fleisprodukten.
-
Astaxanthin CAS: 472-61-7 Fabrikant Leveransier
Astaxanthin is in karotenon dat bestiet út beta,beta-karoteen-4,4′-dion mei twa hydroxysubstituenten op posysjes 3 en 3′ (it 3S,3′S diastereomer). In karotenoïdepigment dat benammen fûn wurdt yn bisten (skulpdieren, stekelhuidigen), mar ek yn planten. It kin frij foarkomme (as in read pigment), as in ester, of as in blau, brún of grien chromoproteïne. It spilet in rol as in antikoagulant, in antioxidant, in fiedingskleurstof, in plantmetaboliet en in diermetaboliet. It is in karotenon en in karotenol. It is ôflaat fan in hydride fan in beta-karoteen.
-
Gardenia Giel CAS: 94238-00-3 Fabrikant Leveransier
Crocin-1 is in diester dat is crocetine wêryn beide karboksygroepen omset binne yn har gentiobiosylesters. It is ien fan 'e wetteroplosbere giel-reade pigmenten fan saffraan en wurdt brûkt as in krûd foar it smaakjen en kleuren fan iten. Tink derom dat yn Yndia de term 'Crocin' ek brûkt wurdt troch GlaxoSmithKline as in merknamme foar paracetamol. It spilet in rol as in antioxidant, in fiedingskleurstof, in plantmetaboliet en in histologyske kleurstof. It is in diester, in disacharide-derivaat en in diterpenoïde. It is funksjoneel besibbe oan in beta-D-gentiobiosyl crocetine en in gentiobiose.
-
Ethoxyquin CAS: 91-53-2 Fabrikant Leveransier
Ethoxyquin wurdt brûkt as in antioxidant yn dierfoer en feroarsake kontaktdermatitis by in arbeider by in dierfoerfabryk. Ethoxyquin is in kinoline dat 1,2-dihydrokinoline is mei trije methylsubstituenten op posysje 2, 2 en 4, lykas in ethoxysubstituent op posysje 6. It hat in rol as in herbicide, in UDP-glucuronosyltransferase-aktivator, in neurobeskermjend middel, in Hsp90-remmer, in genotoxine, in fiedingsantioksidant, in geroprotektor en in antifungale agrochemical. It is in lid fan kinolines en in aromaatyske ether.
-
Natriummetabisulfit CAS: 7631-90-5 Fabrikant Leveransier
Natriumhydrogensulfyt is in anorganysk natriumsâlt mei wetterstofsulfyt as tsjinion. It spilet in rol as mutageen en allergeen. It is in anorganysk natriumsâlt en in sulfytsâlt. It befettet in wetterstofsulfyt.
-
Beta-karoteen CAS: 7235-40-7 Fabrikant Leveransier
Beta-Karoteen is wiidferspraat yn sawol it planten- as it dierenryk en is de wichtichste pro-vitamine A. Yn planten wurdt it hast altyd fûn mei chlorofyl. beta-Karoteen is in antioxidant en is ien fan 'e wichtichste karotenoïden en in boarne fan fitamine A. It is oerfloedich oanwêzich yn fruit en griente en wurdt ek brûkt as in fiedingssupplement en in kleurstof.
-
Gelatine CAS: 9000-70-8 Fabrikant Leveransier
Gelatine komt net as sadanich yn 'e natuer foar, mar wurdt krigen troch hydrolyse fan kollageen, de wichtichste proteïnekomponint yn bindweefsels fan it dierlike lichem. De ekstraksje fan gelatine foar gebrûk as lijm troch it koken fan hûden datearret út 'e ierste opnommen skiednis fan 'e minske en ferskynt yn 'e literatuer fan 'e items oant hjoed de dei.
-
Gallyske soer CAS: 149-91-7 Fabrikant Leveransier
Gallussoer is in trihydroxybenzoësoer wêryn't de hydroksygroepen op posysjes 3, 4 en 5 binne. It hat in rol as in astringent, in cyclooxygenase 2-remmer, in plantmetaboliet, in antioxidant, in antineoplastysk middel, in minsklike xenobiotikametaboliet, in EC 1.13.11.33 (arachidonate 15-lipoxygenase) remmer, in apoptose-induser en in geroprotector. It is in konjugaatsoer fan in gallaat.
