Natrium Erythorbate CAS: 6381-77-7 Fabrikant Leveransier

Natriumerythorbaat en D-natriumerythorbaat (ek wol bekend as D-isoascorbinezuur, gemyske formule C6H8O6) wurde benammen brûkt as fiedingsantioksidanten, en wurde in soad brûkt yn fleisiten, fiskiten, bier, fruitsap, fruitsapkristal, ynblikte fruit en grienten, gebak, suvelprodukten, jam, wyn, augurken, oalje en oare ferwurkingsyndustry. Isovc-natrium wurdt in soad brûkt yn fleisprodukten. As hierkleurmiddel en fleishierkleurmiddel nitrit hat isoVC-natrium in dúdlik kleurbeskermjend effekt. In passende hoemannichte nitrit kin de groei en fuortplanting fan botulinumtoxinebaktearjes remme en in rol spylje by it behâld. Isovc-natrium is ûnmisber yn 'e produksje fan hamwoarst, ynblikte fleisprodukten, woarst, sojasausfleis en oare fleisprodukten.

Bestel of freegje in offerte oan

Produktdetail

Produktlabels

Tapassing en effekt

Natriumerythorbaat is in antioxidant dy't it natriumsâlt is fan erythorbinezuur. Yn 'e droege kristalsteat is it net-reaktyf, mar yn wetteroplossing reagearret it maklik mei atmosfearyske soerstof en oare oksidearjende aginten, in eigenskip dy't it weardefol makket as antioxidant. Tidens de tarieding moat in minimale hoemannichte loft opnommen wurde en it moat op in koele temperatuer bewarre wurde. It hat in oplosberens fan 15 g yn 100 ml wetter by 25 °C. Yn ferliking binne 1,09 dielen natriumerythorbaat lykweardich oan 1 diel natriumascorbaat; 1,23 dielen natriumerythorbaat binne lykweardich oan 1 diel erythorbinezuur. It funksjonearret om oksidative kleur- en smaakferfal yn in ferskaat oan iten te kontrolearjen. By it útharden fan fleis kontrolearret en fersnelt it de nitritúthardingsreaksje en behâldt it de kleurhelderheid. It wurdt brûkt yn frankfurters, bologna en útharde fleiswaren en wurdt sa no en dan brûkt yn dranken, bakguod en ierappelsalade. It wurdt ek wol natriumisoascorbaat neamd.

Produktfoarbyld

Produktferpakking:

Oanfoljende ynformaasje:

Komposysje	C6H9NaO6
Test	99%
Ferskining	Wyt oant giel-wyt kristallijn poeier
CAS-nûmer	6381-77-7
Ynpakken	25 kg
Houdbaarheid	2 jier
Opslach	Bewarje yn in koel en droech plak
Sertifikaasje	ISO.