Palatinose CAS: 13718-94-0 Fabrikant Leveransier

Palatinosehydraat is in natuerlik foarkommende disacharide gearstald út α-1,6-keppele glukoaze en fruktose en kin brûkt wurde as in alternative sûker. Omdat it stadiger opnommen wurdt as sukrose, kin it brûkt wurde as swietstof foar diabetici. Palatinose is tige feilich en kin troch it lichem brûkt wurde, mar it feroarsaket gjin karies. As it mei sukrose brûkt wurdt, kin it ek it kariogene effekt fan sukrose remme. It kin brûkt wurde foar gebak, koekjes, brea, mingde wyn, iis, iislolly's, dranken, snobbersguod, jams en de dosaasje is neffens normale produksjebehoeften.