Kurkumine 95% CAS: 14639-25-9 Fabrikant Leveransier

Kurkumine wurdt al lange tiid in soad brûkt yn 'e fiedingssektor as in gewoan natuerlik pigment. It wurdt benammen brûkt foar it ferven fan blikiten, woarstprodukten en sojasausprodukten. De hoemannichte kurkumine dy't brûkt wurdt, wurdt bepaald troch de normale produksjebehoeften. De produktfoarm fan funksjoneel iten mei kurkumine as haadkomponint kin algemien iten wêze of guon net-itenfoarmen, lykas kapsules, pillen of tablets. Foar algemiene itenfoarm kinne guon giel pigmentearre iten beskôge wurde, lykas gebak, swieterijen, dranken, ensfh. Kurkumine is bewiisd de proliferaasje fan in ferskaat oan tumorsellen te remmen troch it regeljen fan in ferskaat oan transkripsjefaktoaren (NF-κB, AP-1, ensfh.), mitogen-aktivearre proteïnekinase (MAPK), groeifaktorreseptorkinase (PDGFR, VEGFR, ensfh.), en cyclooxygenase. It spilet in wichtige rol yn 'e selsyklus en fierder om proliferaasje te remmen. Kurkumine kin ek de migraasje fan tumorsellen remme troch caspase te aktivearjen en tumorselapoptose te indusearjen.