Xanthaangom CAS: 11138-66-2 Fabrikant Leveransier

Xanthaangom is in gom dy't krigen wurdt troch mikrobiële fermentaasje fan it organisme fan 'e xanthomonas campestris. It is tige stabyl foar viskositeitsferoaring oer ferskate temperatueren, pH-wearde en sâltkonsintraasjes. It is ek tige pseudoplastysk, wat resulteart yn in ôfname fan viskositeit mei tanimmende skuorkrêft. It reagearret synergistysk mei guargom en taragom om in ferheging fan viskositeit te jaan en mei johannesbroodgom om in ferheging fan viskositeit of gelfoarming te jaan. It wurdt brûkt yn saladedressings, sauzen, desserts, bakguod en dranken mei 0,05-0,50%. Xanthaangom (maiszetmeelgom) tsjinnet as tekstuermiddel, dragermiddel en gelearjend middel yn kosmetyske tariedingen. It stabilisearret en dikker makket ek formulearringen. Dizze gom wurdt produsearre troch in fermentaasje fan koalhydraten en Xanthomonas campestris. Yn iten, farmaseutika en kosmetika as stabilisator en verdikkingsmiddel. Foar rheologykontrôle yn systemen op wetterbasis. Yn oalje- en gasboar- en foltôgingsfloeistoffen. Xanthaangom wurdt breed brûkt yn orale en topyske farmaseutyske formulearringen, kosmetika en iten as in suspendearjend en stabilisearjend middel. It wurdt ek brûkt as in verdikkings- en emulgator. It is net-giftig, kompatibel mei de measte oare farmaseutyske yngrediïnten, en hat goede stabiliteit en viskositeitseigenskippen oer in breed pH- en temperatuerberik. Xanthaangomgels litte pseudoplastysk gedrach sjen, wêrby't de skuorfertinning direkt evenredich is mei de skuorsnelheid. De viskositeit giet direkt werom nei normaal by it frijkommen fan skuorspanning.