Polydextrose CAS: 68424-04-4 Fabrikant Leveransier

Polydextrose (PDX) is in willekeurich bûn polysacharide produsearre troch de bulksmeltpolykondensaasje fan glukoaze en sorbitol yn fakuüm mei in gemiddelde DP fan 12, fariearjend fan 2 oant 120. It molekule befettet alle mooglike kombinaasjes fan α- en β-keppele 1→2, 1→3, 1→4, en 1→6 glykosidyske ferbiningen, hoewol de 1→6 (sawol α as β) oerhearsket. Fanwegen syn komplekse struktuer wurdt PDX net hydrolysearre troch sûchdierspysfertarringsenzymen yn 'e tinne darm, mar giet it yntakt oer yn 'e dikke darm, wêryn't it stadichoan en foar in part fermentearre wurdt troch de endogene mikrobiota en de rest, sawat 60%, útskieden wurdt yn 'e feces. PDX is net swiet, hat in neutrale smaak, en kin brûkt wurde as in leechkalorysk vulmiddel yn in breed oanbod fan iten, lykas bakguod, snobbersguod, suvelprodukten en funksjonele dranken, om't it tige oplosber is yn wetter en resulteart yn in net-viskeuze oplossing. Polydextrose-ynhâld koe de kwaliteit fan 'e snacks sterk beynfloedzje. In ferheging fan it polydextrose-ynhâld yn it mingsel fan 0 oant 10% fergrutte de produkttichtens en fermindere de radiale en axiale útwreidingsferhâlding en knapperigens. Boppedat waarden lytse loftsellen en dikke selwanden waarnommen yn 'e tekstuer fan it produkt mei in hege polydextrose-ynhâld [1-2].

Bestel of freegje in offerte oan

Produktdetail

Produktlabels

Tapassing en effekt

Polydextrose is in vulmiddel dat in willekeurich bûn kondensaasjepolymeer is fan dextrose dat lytse hoemannichten bûn sorbitol en sitroensoer befettet. It is in wetteroplosber poeier mei in pH-berik fan 2,5-3,5. It wurdt foar in part metabolisearre, wat resulteart yn in kaloriewearde fan 1 kal/g. As in vulmiddel mei fermindere kaloaren kin it sûkers en yn guon gefallen fetten yn iten mei fermindere kaloaren foar in part ferfange. It funksjonearret ek as in foljend middel en bevochtiger. Tapassingen omfetsje desserts, spesifike bakguod, beferzen suveldesserts, kauwgom en snobbersguod. Gebrûksnivo's fariearje neffens tapassing, mar foarbylden binne beferzen dessert, 13-14%; puddings, 8-9%; en gebak, 15-16%. Polydextrose wurdt brûkt yn farmaseutyske formulearringen en itenprodukten. Yn itenprodukten wurdt it brûkt as in vulmiddel; it hat ek teksturearjende en bevochtigende eigenskippen. Hoewol polydextrose brûkt wurde kin yn in breed skala oan farmaseutyske formulearringen, is it primêre gebrûk yn fêste doseringsfoarmen. By tablettearjen wurde polydextrose-oplossingen brûkt as bindmiddels yn wiete granulaasjeprosessen. Polydextrose wurdt ek brûkt by de fabrikaazje fan direkt komprimearbere tablettearjende helpstoffen. Polydextrose-oplossingen kinne ek, yn kombinaasje mei oare materialen, brûkt wurde as in film- en tabletcoatingmiddel.

Produktfoarbyld

Produktferpakking:

Oanfoljende ynformaasje:

Komposysje	C12H22O11
Test	99%
Ferskining	Wyt oant Off-wyt poeier
CAS-nûmer	68424-04-4
Ynpakken	25 kg
Houdbaarheid	2 jier
Opslach	Bewarje yn in koel en droech plak
Sertifikaasje	ISO.