Neutraal Protease CAS: 9068-59-1

1. Neutraal enzym fan fiedingskwaliteit:

Neutraal enzyme kin tapast wurde op dierlike proteïnehydrolyse mei hege AN%, hege graad fan hydrolyse en spesjale smaak. It kin ek brûkt wurde om HAP en HVP te produsearjen foar hege kwaliteit smaakstoffen en itenferbetterers. Hydrolysebetingsten: 50-55ºC, pH 6.0-7.0, 0.3-1%tafoegjen neffens totaal fleis.

Tapassing yn 'e bakyndustry, kin brûkt wurde om koekjes fan hege, middelgrutte en lege kwaliteit te produsearjen mei moaie plastisiteit en útwreidberens. Behâldt in dúdlik foarme printpatroan. Ferbetteret it uterlik fan it produkt ensfh.

Tapassingsbetingsten: 30-60ºC, meast geskikte temperatuer 42ºC, PH5.5-7.0, gewicht taheakje is 10-15g per 100kg moal.

Farmaseutyske yndustry: 1398 protease hat in sterk fermogen om mukopolysacharide te ûntbinen en sputum kwyt te reitsjen, geskikt foar de behanneling fan groanyske bronchitis, bronchiektasieën, hoest en oare sykheljende sykten. It hat in goed effekt op postoperative adhesion,ûntbining en tromboflebitis ensfh.

Feefoeryndustry: dizze protease kin tegearre mei α-amylase, soere protease, cellulose en glucoamylase brûkt wurde. Kin breed brûkt wurde om bargen, plomfee en fisk te fieden. Nei it tafoegjen fan protease oan it fieder kin it fieder yn in bepaalde mjitte ûntbûn wurde ûnder keunstmjittige kontrôle fan 'e temperatuer, fochtigens, pH-wearde en ynwurktiid. De protease kin direkt tafoege wurde oan it fieder by it fieden op lytse skaal. Nei it folslein mingen kin it brûkt wurde om plomfee te fieden. By it mingen, mingje it dan asjebleaft op in stadige manier om derfoar te soargjen dat de protease lykwichtich ferdield is. Meastentiids is it tafoege gewicht 0.1-1.0% fan it fieder..