Appelsûr CAS: 6915-15-7 Fabrikant Leveransier

Appelsûr, HOOCCH(OH).CH2COOH, ek wol bekend as hydroksysuccinic acid, is in kleurleaze fêste stof. It is oplosber yn wetter en alkohol. Appelsûr bestiet yn twa optysk aktive foarmen en in racemysk mingsel. It wurdt brûkt yn medisinen en fûn yn appels en oare fruchten. De natuerlik foarkommende isomeer is de L-foarm dy't fûn is yn appels en in protte oare fruchten en planten. Appelsûr is it tredde lytste alfahydroksûr yn termen fan molekulêre grutte. Hoewol it brûkt wurdt yn ferskate kosmetyske produkten, benammen dyjingen dy't in "fruitsoer"-ynhâld oanjaan en oer it algemien ûntworpen binne foar anti-aging, yn tsjinstelling ta glykolsoeren en molksoeren, binne de foardielen foar de hûd net wiidweidich bestudearre. Guon formulearders fine it lestich om mei te wurkjen, benammen yn ferliking mei oare AHA's, en it kin wat yrritearjend wêze. It wurdt selden brûkt as de ienige AHA yn in produkt. It wurdt natuerlik fûn yn appels. Appelsûr wurdt brûkt yn farmaseutyske formulearrings as in algemien soermiddel. It hat in lichte appelsmaak en wurdt brûkt as smaakstof om bittere smaken te maskeren en in skerpe smaak te jaan. Appelzuur wurdt ek brûkt as alternatyf foar sitroensoer yn bruispoeders, mûlewaskmiddels en toskreinigingstabletten.