Kalsiumstearyllaktaat (CSL) CAS: 5793-94-2 Fabrikant Leveransier
Kalsiumstearyllaktylaat is in mingsel fan kalsiumsâlt fan stearyllaktylsoeren en lytse proporsjes fan oare kalsiumsâlt fan besibbe soeren. It wurdt produsearre troch de reaksje fan stearinezuur en molksûr en omsetting yn 'e kalsiumsâlt, en wurdt as folget brûkt: as in daaiconditioner yn gist-riisde bakkerijprodukten en taret mingsels foar gist-riisde bakkerijprodukten yn in hoemannichte fan net mear as 0,5 diel foar elke 100 dielen gewicht fan brûkt moal; as in klopper yn floeibere en beferzen aaiwyt op in nivo fan net mear as 0,05%; yn kloppe plantaardige oaljetopping op in nivo fan net mear as 0,3% fan it gewicht fan 'e ôfmakke kloppe plantaardige oaljetopping; en as in conditioner yn droege ierappels yn in hoemannichte fan net mear as 0,5% gewicht.
| Komposysje | C42H78CaO8 |
| Test | 99% |
| Ferskining | Wyt poeier |
| CAS-nûmer | 5793-94-2 |
| Ynpakken | 25 kg |
| Houdbaarheid | 2 jier |
| Opslach | Bewarje yn in koel en droech plak |
| Sertifikaasje | ISO. |








