Nisin CAS: 1414-45-5 Fabrikant Leveransier

As in ribosomaal synthetisearre peptide hat Nisine in breedspektrum antibakteriële aktiviteit dy't produsearre wurdt troch de Lactococcus lactis. Yn 'e fiedingssektor wurdt Nisine krigen troch it kultivearjen fan Lactococcus lactis op natuerlike substraten, lykas molke of dextrose. It tsjinnet as in natuerlik, antibakteriële en toksikologysk feilich itenkonservearmiddel dat beskermet tsjin in protte baktearjes dy't itenbederf-patogenen binne. As itenaddityf wurdt Nisine populêr brûkt yn itenproduksje, lykas molke, fleis, fastfood, dranken, sûnenssoarchprodukten en medisinen, ensfh. It is effektyf om de sterilisaasjetiid te ferminderjen, de temperatuer te ferleegjen tidens itensterilisaasje, de itenkwaliteit te ferbetterjen, skea oan fieding te ferminderjen en de houdbaarheid te ferlingjen troch it ûnderdrukken fan Gram-positive bederf en patogene baktearjes. Derneist is it bestudearre as in mooglike behanneling foar ynfeksjes fan Clostridium difficile yn kombinaasje mei miconazol.