Appelsûr CAS: 6915-15-7

Syn soere smaak makket it in populêr yngrediïnt yn soere snoepjes, fruitdranken en sportdranken. Fierder is appelsoer bekend om syn fermogen om de smaak en it behâld fan bepaalde iten te ferbetterjen, wêrtroch't it in alsidich en weardefol tafoeging is yn 'e fiedings- en drankenyndustry. Neist syn rol yn 'e fiedingsyndustry hat appelsoer ferskate oare tapassingen. It wurdt brûkt yn 'e farmaseutyske yndustry fanwegen syn potinsjele sûnensfoardielen, lykas syn fermogen om oefenprestaasjes te ferbetterjen en symptomen fan omstannichheden lykas fibromyalgie te ferminderjen. Boppedat wurdt appelsoer brûkt yn 'e produksje fan kosmetyske en persoanlike fersoargingsprodukten, wêr't it tsjinnet as in pH-oanpasser en in hûdconditioner. Syn mearfâldige gebrûk makket appelsoer in krúsjale komponint yn in breed oanbod fan konsuminteprodukten, wat bydraacht oan syn betsjutting yn ferskate yndustryen.