Appelsûr CAS: 6915-15-7 Fabrikant Leveransier

Appelsûr is it tredde lytste alfahydroksysûr yn termen fan molekulêre grutte. Hoewol it brûkt wurdt yn ferskate kosmetyske produkten, benammen dyjingen dy't in "fruitsoer"-ynhâld oanjaan en oer it algemien ûntworpen binne foar anti-aging, yn tsjinstelling ta glykolsoeren en molksûren, binne de foardielen foar de hûd net wiidweidich bestudearre. Guon formulearders fine it lestich om mei te wurkjen, benammen yn ferliking mei oare AHA's, en it kin wat irriterend wêze. It wurdt selden brûkt as de ienige AHA yn in produkt. It wurdt natuerlik fûn yn appels. Appelsûr is in dikarboksylsoer en in wichtige regeljouwende metaboliet. It is belutsen by it proses fan fruitryping. Appelsûr is wichtich foar it setmoalmetabolisme; in leech appelsoergehalte resulteart yn tydlike opgarjen fan setmoal. Mitochondriaal-malaatmetabolisme modulearret ADP-glukosepyrofosforylase-aktiviteit en redoksstatus fan plastiden.