Lecithine CAS: 8002-43-5 Fabrikant Leveransier
Lecithine is in emulgator dy't in mingsel is fan fosfatiden dy't typysk oerflakaktyf binne. It wurdt no kommersjeel krigen fan sojabonen; earder waard it krigen fan aaidjerre. It wurdt brûkt yn margarine as in emulgator en antispatmiddel; yn sûkeladeproduksje kontrolearret it streameigenskippen troch de viskositeit te ferminderjen en it kakaobûtergehalte te ferminderjen fan 3 oant 5%; it wurdt brûkt as in bevochtigingsmiddel yn kakaopudder, fillings en drankpoeders; in antikleefmiddel yn bakfet; en yn bakguod om it koartsmingsel mei oare daaigrediïnten te helpen en loftsellen te stabilisearjen. Typyske gebrûksnivo's fariearje fan 0,1 oant 1,0%. Lecithine is in natuerlike verzachtende stof, emulgator, anty-oksidant en ferspriedmiddel, lecithine is in hydrofiel yngrediïnt dat wetter oanlûkt en fungearret as in hydraterende stof. Yn 't algemien krigen foar kosmetyske produkten fan aaien en sojabonen, wurdt it fûn yn alle libbene organismen.
| Komposysje | C42H80NO8P |
| Test | 99% |
| Ferskining | Bleekbrún oant giel poeier |
| CAS-nûmer | 8002-43-5 |
| Ynpakken | 25 kg |
| Houdbaarheid | 2 jier |
| Opslach | Bewarje yn in koel en droech plak |
| Sertifikaasje | ISO. |








