L-Glutamaat CAS: 142-47-2 Fabrikant Leveransier

L-Glutamaat, algemien bekend as monosodiumglutamaat, is in wichtich smaakmiddel dat it aroma ferbetteret. Natriumglutamaat wurdt in soad brûkt as in kruidenmiddel foar iten, dat allinnich of yn kombinaasje mei oare aminosoeren brûkt wurde kin. It wurdt brûkt yn iten en hat in geurferbetterjend effekt. Glutaminezuur is in soad oanwêzich yn it lichem fan bisten en planten, en is in natuerlik foarkommende fiedingskomponint yn iten. Nei konsumpsje wurdt 96% fan it glutaminezuur opnommen yn it lichem, wylst de oerbleaune soerstof gemysk omset wurdt en útskieden wurdt yn 'e urine. Hoewol glutaminezuur gjin essinsjeel aminosoer is foar it minsklik lichem, ûndergiet it amino-oerdracht mei ketosoer yn stikstofmetabolisme en kin it oare aminosoeren synthetisearje.