Heechfruktose maissiroop/HFCS CAS: 8029-43-4 Fabrikant Leveransier

Maissiroop is in maissûkerstof dy't in viskeuze floeistof is dy't maltose, dextrine, dekstrose en oare polysachariden befettet. It wurdt krigen troch de ûnfolsleine hydrolyse fan maiszetmeel. It wurdt klassifisearre neffens de mjitte fan konverzje, dy't útdrukt wurdt as it dekstrose-ekwivalint (de), wat de mjitte is fan swietens fan 'e maissiroop yn ferliking mei dy fan in sukrosesiroop. Yn 't algemien, hoe heger de mjitte fan konverzje, hoe swieter de siroop. Maissiroop wurdt brûkt as ferfanging foar sukrose, mar is minder swiet as sukrose. It kin kristallisaasje kontrolearje by it meitsjen fan snobbersguod, body bydrage oan iis, en plooibaarheid jaan yn lekkernijen. It wurdt ek wol glukosesiroop neamd.