Ferro-lactaat CAS: 5905-52-2 Fabrikant Leveransier

Ferro-laktaat dat funksjonearret om te ferriken en te fersterkjen. It hat in neutrale kleur en smaak, en is oplosber. It wurdt brûkt yn soere iten ûnder in pH fan 4.5, dêr't minder gefoelichheid is foar oksidaasje en konverzje nei de ferrifoarm, wat resulteart yn ferkleuring. Yn iten mei in hegere pH kin de ynstabiliteit foarkommen wurde troch kompleksen te foarmjen mei liganden dy't brúnferkleuring foarkomme. It wurdt brûkt by it fersterkjen fan dranken en sappen. Ferro-laktaat kin brûkt wurde as in farmaseutyske referinsjestandert foar it bepalen fan 'e analyte yn farmaseutyske formulearringen troch middel fan tichtby-ynfraread diffuse reflektânsjespektroskopie. Izer(II)-laktaat wurdt brûkt by it fersterkjen fan itenprodukten mei izer, benammen molkprodukten rjochte op poppen en pjutten.