Glutamic Acid CAS: 6899-05-4 Fabrikant Supplier

Glutaminsoer is in wichtige ferbining yn sellulêr metabolisme.By minsken wurde dieetproteinen troch spiisfertarring ôfbrutsen yn aminosoeren, dy't as metabolike brânstof tsjinje foar oare funksjonele rollen yn it lichem.In kaaiproses yn aminosoerendegradaasje is transaminaasje, wêrby't de aminogroep fan in aminosoer oerbrocht wurdt nei in α-ketoacid, typysk katalysearre troch in transaminase. .it sâlt is monosodium glutamate (msg) dat fungearret as in smaakfersterker yn fleis.it is ek in fiedingsstof, fiedingssupplement, en sâltferfanger.